鶏胸肉と野菜のピリ辛中華風炒め
beroneete @Beroneete5714
鶏胸肉でも柔らかく少しピリ辛の中華風で野菜もたっぷり食べられるメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりですぐにできる胸肉を柔らかくあっさり食べられるメニューをと考えてできたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとって一口大のそぎ切りにする
- 2
1にコショウを振り△の酒としょうゆもみ込み片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
-
- 3
ねぎ人参ピーマン玉ねぎシメジを食べやすいサイズに切り耐熱皿にのせてラップをしてレンジ800wで3分加熱しておく。
-
- 4
◎を全てよくまぜておく。
-
- 5
フライパンにごま油とチューブ生姜とにんにくを入れて弱火で熱する香りが立ったら鶏肉を入れて強火で炒める
-
- 6
鶏肉の色が白っぽくなったら野菜を入れて混ぜておいた◎を入れて蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
-
- 7
蓋を開けて強火で熱して水分を飛ばして盛り付けて好みでゴマをかけてできあがりです。
-
- 8
酢を大さじ2加えても
コツ・ポイント
野菜をレンジにかける事で時短ですが、食感を楽しみたい人は炒めても。胸肉に下味をつけておくことで柔らかくなります。
リアクション
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