鶏肉と舞茸の炊き込みごはん(・ω・)ノ

あきぞう。
あきぞう。 @cook_40133742

鶏肉と舞茸、椎茸の旨味がたっぷり
冷めても美味しいので、おにぎりにも最適！
このレシピの生い立ち
独り暮らしなので作り置き出来るご飯物、という事で作りました〜

鶏肉と舞茸の炊き込みごはん(・ω・)ノ

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冷めても美味しいので、おにぎりにも最適！
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材料

3〜4人分
  1. 米 1.5合
  2. 鶏肉(むね) 100g
  3. 舞茸 1パック
  4. 椎茸 2〜3個
  5. 人参 1/2
  6. 油揚げ 1枚
  7. ☆麺つゆ 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆ごま油 大さじ1
  11. ☆白ごま 少々

作り方

  1. 1

    お米はあらかじめ水を入れて馴染ませておきます。
    無洗米は少し水を多めが良いです。

  2. 2

    椎茸を細切りします。冷凍椎茸を使うと風味が増します。

  3. 3

    生椎茸の場合、足は捨てずに縦切にして使います。

  4. 4

    舞茸(冷凍)
    細切、というより割ってますw

  5. 5

    後は鶏肉、油揚げ、人参、白ごまを刻んで鍋に投入し
    ☆を入れて混ぜます。
    人参はピーラーで削り微塵切りに。

  6. 6

    炊飯モードで炊き込んで完成〜(^o^)/

コツ・ポイント

舞茸、椎茸は冷凍すると風味が増します。
椎茸の足も予め縦切してから、冷凍すると良いかもしれません。
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50代突入のバツイチです。食べる事と作る事が好き。最近は新しいレシピを試す時間がなかなかないですが不定期にアップします。パートナーとの料理時間が楽しみです♪
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