残り物唐揚げで簡単！月見唐揚げ丼
✿春華✿ @cook_40249749
甘辛のタレで唐揚げがさらに美味しくなりご飯が進む！とろとろ半熟卵との相性がたまらないボリューム満点のどんぶり！
このレシピの生い立ち
残った唐揚げをアレンジできないかと考えて。
彼の大好物で最近ではこれを作るために唐揚げを残すぐらいハマってます！
残り物唐揚げで簡単！月見唐揚げ丼
甘辛のタレで唐揚げがさらに美味しくなりご飯が進む！とろとろ半熟卵との相性がたまらないボリューム満点のどんぶり！
このレシピの生い立ち
残った唐揚げをアレンジできないかと考えて。
彼の大好物で最近ではこれを作るために唐揚げを残すぐらいハマってます！
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- 1
唐揚げは半分にスライスし、たまねぎはうす切り、キャベツは千切りにする
- 2
多めに油を引いたフライパンに唐揚げを入れ、中火〜強火で揚げ焼きのようにカリッとなったら一旦皿に移す
- 3
そのままフライパンにたまねぎを入れ中火でしんなりするまで炒める(油が多い場合は軽く拭きとって)
- 4
どんぶりにご飯を盛り、その上にキャベツを敷きつめる
- 5
3にめんつゆとみりんを合わせたものを入れさっと絡めたら4にのせ、フライパンに2の唐揚げを入れ残りのタレと絡める
- 6
タレが絡まったら唐揚げを円になるように並べ、真ん中に卵を落とし入れる
-
- 7
フタをして弱火で卵の下のほうが白くなる程度に火を通す(卵全体に火を通そうとするとタレが焦げついてしまいます)
- 8
ヘラで唐揚げを卵ごとすくい、どんぶりに乗せたら完成
(フライパンに残ったタレはどんぶりにかける)
コツ・ポイント
卵にしっかり火を通したい場合は5で唐揚げをどんぶりに盛りつけ、そのあと目玉焼きを作って乗せてください。
もやしやえのきを追加しても野菜が取れて美味しいです。野菜はたまねぎと一緒に炒めてください。
タレの割合はお好みで調節してください。
つくれぽ
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