玉葱は４等分、人参は皮をむき大きめの乱切り、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。じゃが芋は皮をむき丸ごと蒸す。

キャベツは、芯をつけたままくし型に切る。フライパンに油をひき、ウィンナー、キャベツを焦げ目がつくまで焼く。

鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメを入れスープを作る。じゃが芋とブロッコリー以外の具材を加え、落し蓋をし弱火で１時間煮る。

盛り付ける直前にじゃが芋とブロッコリーを加える。☆のを混ぜ合わせたものを添え、具材につけながら食べる。