あったかい！ひき肉と豆の具だくさんスープ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
ひき肉と野菜、豆が入ったトマトスープです。ボリューム満点でご飯にかければおかずになります。パクチーの香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
モロッコのスープのレシピをもとに合いびき肉を多めに入れてボリューム満点のおかずにしました。(本来は牛ひきか羊肉のひき肉を使います)
パクチーは香りが爽やかですが、好きずきがあるのでお好みに応じて添えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
シチュー鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ネギ、セロリ、ニンニクとおろしたショウガを炒めます。
-
- 2
野菜に火が通ったら、ひき肉を入れてターメリック、シナモン、塩と黒コショウを振りかけて味をつけます。
-
- 3
そこにトマト缶の中身を入れてかき混ぜて味がなじんだら、ひよこ豆の水煮と水を加えて20分ほど煮込みます。
-
- 4
最後に味を調えて器に盛り付けたら、パクチーを2-3枚載せて完成です。
コツ・ポイント
シナモンがアクセントになりますが苦手な方はクミンを使うといいです。
乾燥豆を使う場合は水に12時間以上つけてから1時間は煮て柔らかくします。
おかずメニューレシピを300掲載
http://cookinghiro.seesaa.net/
リアクション
似たレシピ
-
暑い日にぴったり！冷たい具だくさんスープ 暑い日にぴったり！冷たい具だくさんスープ
今年はとても暑い日が続くので鶏肉や豆が入った冷たい具だくさんのスープを作りました。ご飯にかけてどんどん食べられます。
世界のレシピに挑戦 -
-
-
-
-
えび入り具だくさんスープ♪ えび入り具だくさんスープ♪
殻付きのえびをこんがり焼いて、具だくさんの野菜と一緒に煮込んでみました♪濃厚なえびの旨みや野菜の旨みが美味しく絡まって、ほっこりあったまります🤗ニンニクやセロリの香りもスープの味や旨みを引き立ててくれますよ♡
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19578741
