大根と人参の皮をむいてを拍子木切りにする。

フライパンにごま油を熱し、人参をしんなりするまで炒める（2分くらい）。大根を入れ、さらに炒める。

２に●を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。皿に盛りつけて、お好みで一味唐辛子をかけてできあがり。