菜の花とベーコンの炒めもの

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

菜の花を軽く炒めるだけの簡単な付け合せ!味付けもシンプルに塩こしょうで。ベーコンのおかげで子供もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
大人にはおいしい菜の花の苦味ですが、子供にはちょっと食べにくいかもしれないなあということで、ベーコンを加え、オリーブオイルとにんにくで少しばかりイタリアンにしてみました。

息子も喜んで食べます(^^)

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材料

3人分
  1. 菜の花 一束
  2. ベーコン 50gくらい
  3. にんにく ひとかけ
  4. 塩こしょう 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    菜の花は3cm幅のざく切り。ベーコンは薄切りに。にんにくは薄くスライスします。

  2. 2

    オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め、香りをオイルに移します。

  3. 3

    ベーコンを入れ、軽く炒めます。

  4. 4

    菜の花を加えて強火にし、火が通ったら塩こしょうで味を整えます。

  5. 5

    出来上がり!

コツ・ポイント

菜の花を入れてからは、ささっと強火で一気に炒めることで、きれいな緑色になります。

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あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
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新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない!そんなご飯を目指してます(^o^)/レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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