アボカドときのこのバター醤油
バター醤油味のアボカドときのこは、ごはんにもパンにも白ワインにも合います!
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アボカド料理を研究中です♬
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しめじ・えのきはいしづきを切り落とし、舞茸とともにほぐす。
アボカドは皮と種を取り、半分に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、1を炒める。
鍋はだから醤油を回し入れ、続いて白ワインを加えたら強火にしてアルコールを飛ばす。
中火にして水を足し、アボカドを入れて味をなじませる。
器にアボカドを盛り、上からきのこ類をかけ、バターをのせたら出来上がり☆
お好みでパセリなどを飾ると彩りも鮮やかです!
アボカドは変色を出来るだけ防ぐため、フライパンに入れる直前に切るとよいでしょう。
きのこはお好みのものをたっぷりとどうぞ!
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