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アボカドときのこのバター醤油
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アボカドときのこのバター醤油-レシピのメイン写真

アボカドときのこのバター醤油

uki345
uki345 @cook_40054866

バター醤油味のアボカドときのこは、ごはんにもパンにも白ワインにも合います!
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アボカド料理を研究中です♬

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uki345
uki345 @cook_40054866

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2パック
  • オリーブ油 大1
  • 醤油 大4
  • 白ワイン 大4
  • 水 80cc
  • パセリなど お好みで
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作り方

  1. 1

    しめじ・えのきはいしづきを切り落とし、舞茸とともにほぐす。

  2. 2

    アボカドは皮と種を取り、半分に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、1を炒める。

  4. 4

    鍋はだから醤油を回し入れ、続いて白ワインを加えたら強火にしてアルコールを飛ばす。

  5. 5

    中火にして水を足し、アボカドを入れて味をなじませる。

  6. 6

    器にアボカドを盛り、上からきのこ類をかけ、バターをのせたら出来上がり☆

  7. 7

    お好みでパセリなどを飾ると彩りも鮮やかです!

コツ・ポイント

アボカドは変色を出来るだけ防ぐため、フライパンに入れる直前に切るとよいでしょう。
きのこはお好みのものをたっぷりとどうぞ!

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uki345
uki345 @cook_40054866
2014/03/01 12:33に公開
◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

えのき シメジ アボカド まいたけ

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