野菜ジュースde冷たいジュレスープ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
野菜ジュレでのどごしスッキリ！暑くて食欲が落ちる夏におすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
夏らしく冷たいスープを作りたくて。
野菜ジュースde冷たいジュレスープ
野菜ジュレでのどごしスッキリ！暑くて食欲が落ちる夏におすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
夏らしく冷たいスープを作りたくて。
作り方
- 1
野菜ジュースは室温に戻しておく。
- 2
耐熱容器にゼラチンとお湯を入れ、よくかき混ぜて溶かす。塩とこしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3
②に①を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
冷やし固めている間にコンソメスープを作っておく。（鍋に水を入れて加熱し、コンソメ、醤油を入れて味をつけ冷やす）
- 5
③をフォークなどでぐるぐる混ぜてジュレ状にする。（大きく混ぜてゴロっと形が残っている方が私は好きです）
- 6
器に④と⑤を入れ、オクラの切ったものをのせる。ブラックペッパーをふって完成です。
- 7
使用した野菜ジュースはキリンの「 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」です。
-
コツ・ポイント
ゼラチンは森永のクックゼラチンを使用しました。
コンソメスープはお好みの塩加減で作ってくださいね。
夏らしく、枝豆やコーンを使ってもいいですね♪
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あっきぃかきぴ -
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