パパッと3分で出来る！きゅうりの浅漬け
あちまる食堂 @cook_40231937
昆布の旨味とごま油の風味がきゅうりとマッチしていて、やみつきになります。
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けを食べたくて、簡単に出来る方法を考えてみました。
パパッと3分で出来る！きゅうりの浅漬け
昆布の旨味とごま油の風味がきゅうりとマッチしていて、やみつきになります。
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けを食べたくて、簡単に出来る方法を考えてみました。
作り方
- 1
きゅうりはところどころ皮をむき、まな板の上に置き、塩と旨味調味料をふって板ずりする（ゴロゴロころがす）
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- 2
1分くらい板ずりして水分が出るまでやる。写真くらい水分が出てればOK
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- 3
きゅうりは乱切りする。
-
- 4
清潔なポリ袋に、きゅうり、塩昆布、ごま油を入れて袋の上からよく揉む。
塩昆布と水分が馴染んで、全体がうす茶になったら完成 -
コツ・ポイント
①板ずりの際に旨味調味料をたすのがポイント②きゅうりはブツ切りではなくて、乱切りにすると味が早く馴染みます。
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