ブロッコリーと桜海老の塩麹ナムル風
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
塩麹の旨味で、ブロッコリーを簡単なナムル風の和え物にしました。
このレシピの生い立ち
身体にも嬉しい塩麹を使った、旬のブロッコリーの簡単レシピを考えたいと思いました。
栄養士さんのコメントより
「美肌に役立つビタミンCがたっぷり！不足しやすいカルシウムも含まれ、カルシウムの吸収を助けるビタミンKも豊富です。」
ブロッコリーと桜海老の塩麹ナムル風
✿話題入り感謝✿
塩麹の旨味で、ブロッコリーを簡単なナムル風の和え物にしました。
このレシピの生い立ち
身体にも嬉しい塩麹を使った、旬のブロッコリーの簡単レシピを考えたいと思いました。
栄養士さんのコメントより
「美肌に役立つビタミンCがたっぷり！不足しやすいカルシウムも含まれ、カルシウムの吸収を助けるビタミンKも豊富です。」
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて洗います。耐熱容器に入れラップをして、レンジ600Wで約２分半加熱します。
-
- 2
白ねぎはみじん切りにします。
塩麹とゴマ油を混ぜ合わせたものに加え、よく和えておきます。 -
- 3
桜海老は、熱したフライパンで香りが出るまで乾煎りをします。
-
- 4
１のブロッコリーと３の桜海老、すりごまを２に加え和えます。
胡椒で味を調えたら出来上がり♪ -
- 5
2014年７月16日
話題入りすることができました♬
嬉しいつくれぽに感謝の気持ちでいっぱいです人´∀`* -
- 6
2014年12月13日
プレミアムサービス「太らない献立」
に選んで下さり有難うございました♡ -
- 7
2015年１月14日
「おいしい健康」
でご紹介くださり感謝です＾人＾ -
コツ・ポイント
＊１の過程で、ブロッコリーはお好みの固さになるように時間を調整してください。小さめに分けると味が馴染みやすいです。
＊お使いの塩麹により、量はお好みで調整してください。
塩麹は少し控えめにして、コショウで味を引き締めるのがおすすめです♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
旨味ジュワ～♪高野豆腐の海老塩麹ナムル 旨味ジュワ～♪高野豆腐の海老塩麹ナムル
塩麹のまろやかな塩味に小エビ＆ごま油の香ばしさをプラス♪旨味がジュワ～っと広がりお箸が進む和え物です♡ パパっと簡単★
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19579574
