ベタですが…鯖の竜田揚げ

京かふぇ
京かふぇ @cook_40105025

ベタですが、自分への覚え書きとして。この配合が好きです。たくさん作って残りは別の日の副菜に活用!
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていた竜田揚げ。自分への覚え書きとして。

ベタですが…鯖の竜田揚げ

ベタですが、自分への覚え書きとして。この配合が好きです。たくさん作って残りは別の日の副菜に活用!
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていた竜田揚げ。自分への覚え書きとして。

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材料

3〜4人分
  1. 1〜2匹
  2. 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. しょうが 1片
  5. 片栗粉、揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鯖は三枚におろし、骨を取り、片身を4つくらいに切る。

  2. 2

    酒、醤油、しょうがを絡めて、30分くらいおく。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、余分な粉は落として揚げる。ビニール袋を使うと便利です。

コツ・ポイント

この配合がちょうどいいです。残ったら冷凍しておき、別の日にサラダにして豪華な副菜に!そちらのレシピも近日中アップしまーす!

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