ビーフステーキとろろ丼
長芋・オクラで疲労回復。牛肉ステーキで簡単丼ぶりごはん。
このレシピの生い立ち
とろろご飯をちょっぴり豪華にしてみました。
作り方
- 1
牛肉にブラックペッパーを振りかける。
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- 2
エリンギを半分に切る。
茹でオクラを斜めに半分に切る。
長芋をすりおろし、醤油と味の素で味付けします。 -
- 3
牛肉とエリンギを焼く。
焼いた牛肉をカットし盛り付けたごはんにのせる。 -
- 4
エリンギ、オクラをのせ、長芋をかける。
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コツ・ポイント
牛肉を焼いた後はバット等に乗せ少し休ませてからカットします。お肉には味付けしないのでとろろの味はやや濃い目に。
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