オクラは塩を振り、まな板の上で板ずりをし、沸騰したお湯で2分程茹でる。そして、輪切りにする。

肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、スライスする。長芋は擦る。

フライパンに油をひき、肉を炒める。次に、玉ねぎも一緒に炒める。火が通ったら、調味料を入れる。

麦ご飯を器に盛り、③をのせる。長芋、オクラをのせ出来上がり。