サクっ！とろ〜♡スイートポテトジャムパイ
あやスケッチ @cook_40115287
パイ生地はサクサク！お芋はホクホク！そしてジャムでとろ〜っと！3種類の食感をご堪能あれ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
少しパンチの効いた 自家製の花梨ジャムを使ったメニューを作りたくて！
サクっ！とろ〜♡スイートポテトジャムパイ
パイ生地はサクサク！お芋はホクホク！そしてジャムでとろ〜っと！3種類の食感をご堪能あれ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
少しパンチの効いた 自家製の花梨ジャムを使ったメニューを作りたくて！
作り方
- 1
後ほど形状しやすいよう、冷凍パイシートを常温に出しておく。
- 2
薩摩芋の皮をむき、適当な大きさにカットした物を水にさらしてアク抜きをし電子レンジで5分程加熱する
- 3
薩摩芋が温かいうちに潰し、バター&砂糖&シナモンを加え 薩摩芋ペーストを作る。
- 4
オーブンを200°Cに予熱
- 5
冷凍パイシートを好きなザイズにカットし、その上に薩摩芋ペースト→ジャムを重ねる様に乗せ、お好みで上にも冷凍パイシートを！
- 6
上にもパイシートをした物には、照りを出すために卵黄を塗り、いりごまをトッピング
- 7
200°Cのオーブンで15〜20分程焼いたら完成です！
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コツ・ポイント
ジャムを加える事を考え、薩摩芋ペーストはサッパリとした作りにしてあります。お芋によってペーストがパサつきがある様でしたら牛乳や生クリームを加えてもgood！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19579910
