フライパンで焼きナス
そらちんばーば @cook_40136949
夏野菜のナス冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
義母に習いました、焼いたり皮を剥く手間が省け簡単で しかも美味しい(^^)
フライパンで焼きナス
夏野菜のナス冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
義母に習いました、焼いたり皮を剥く手間が省け簡単で しかも美味しい(^^)
作り方
- 1
ナスを1cm幅の斜め輪切りにして水につけ 15分ほどアク抜きします
- 2
フライパンに油を入れ 水切りしたナスを並べて蓋をし 蒸し焼きします
- 3
ナスが柔らかくなったら強火にして両面に焼き色がついたら出来上がり
- 4
器にナスを盛り付けカツオ節をふりかけ、お好みでポン酢や お醤油でいただきます
コツ・ポイント
焼き色をつけること
これポイントです
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