出汁・砂糖・醤油だけ♡簡単いなり寿司
たったふたりのＲ @cook_40165081
2017年の運動会に♪
前日に煮て一晩寝かせれば完成♡
シンプルな味つけと少しのコツで簡単ふっくらジューシーに
このレシピの生い立ち
母に教わったシンプルなお稲荷さん♪
40年ずっとこの味この作り方です～！
お弁当だけでなくいつもの朝ご飯や休日の食卓にも♡
出汁・砂糖・醤油だけ♡簡単いなり寿司
2017年の運動会に♪
前日に煮て一晩寝かせれば完成♡
シンプルな味つけと少しのコツで簡単ふっくらジューシーに
このレシピの生い立ち
母に教わったシンプルなお稲荷さん♪
40年ずっとこの味この作り方です～！
お弁当だけでなくいつもの朝ご飯や休日の食卓にも♡
作り方
- 1
【準備】
油揚げを開きやすくする為、麺棒や菜箸でコロコロします -
- 2
【切る】
お好みの形（三角や俵）になるように半分に切ります -
- 3
【ひらく】
切り口を優しく開きます
※角は親指を使って→仕上がりが綺麗です -
- 4
【油抜き】
ザルにあげた油揚げに熱湯を回しかけ、水を切っておきます -
- 5
【煮汁】
フライパンで醤油以外の《煮汁》を煮立て中火で油揚げを煮ます
※簡単だし水使用
レシピID : 19106228 -
- 6
【醤油】
5の煮汁が半量になったら弱火にし、醤油を加えて馴染ませる様に煮ます
※煮汁を更に吸い濃い色に… -
- 7
【完成】
煮汁がわずかの量になれば完成です♪
粗熱をとり汁ごと袋に入れ一晩冷蔵庫へ
※油揚げを押す＆煮汁を搾る→NG！ -
- 8
【ご一緒に】
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- 9
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コツ・ポイント
●出汁+砂糖から煮るのが我が家流のコツです♪
●煮始めたら油揚げには触りません！（5のお揚げ=ふっくら=破れやすい）
●酢飯詰め：せっかく吸い込んだ油揚げの煮汁を搾り過ぎない様にご注意を！酢飯は手元で軽く丸め、優しく角まで詰めると◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580152
