かぼちゃの煮物
Cook早施行時 @cook_40202902
なにか１品ほしいときにおススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃが残っていたのと、メインディッシュだけでは なにか物足りなかったので作ってみました。
かぼちゃの煮物
なにか１品ほしいときにおススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかぼちゃが残っていたのと、メインディッシュだけでは なにか物足りなかったので作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、一口サイズより少し小さいぐらいにカットする。皮の厚い部分は取り除く。
-
- 2
かぼちゃを鍋に入れ、しょうゆ・みりん・料理酒を加える。煮立つまでは強火で加熱する。
- 3
煮立ってきたら中~弱火にし砂糖を加える。その後、蓋をして焦げ付かないように時折チェックしながら煮込む。
- 4
水気がなくなってきたら火を止める。あとは余熱でＯＫ。程々に冷めたところで盛り付けて完成。
コツ・ポイント
砂糖は隠し味程度ってカンジでＯＫ。それなりのお値段がする甘味のある かぼちゃを使う場合は、砂糖なしでも大丈夫でしょう。
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