作り方
- 1
大根は２㌢程の幅に切りさらに４等分にし下茹でしておく。
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- 2
牛バラ肉はフライパンで軽く焼き色をつけ肉汁を閉じ込める
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- 3
２のフライパンに１の大根を入れ２～３分炒める。
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- 4
３に★の材料を入れ落し蓋をして煮込んでいく。
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- 5
15分ほど煮て大根に味がしみてきたらみりんを加えて、大根が飴色になるまで更に煮込む。
- 6
あれば大根の葉を細かく刻み、塩もみしたあと熱湯でサッと茹でたものをちらして完成♪
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- 7
2015*10*28
本日の話題のレシピにしていただきました。
つくレポありがとうございました。 -
コツ・ポイント
牛バラをフライパンで炒める時、あまり火を入れすぎると肉が固くなります…
サッと炒めてください…
大根は下茹でしたほうが味の染み込みが良くなります…
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