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超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢
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超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢

お料理備忘録
お料理備忘録 @cook_40229791

鶏皮の脂とさっぱりポン酢が相性バッチリ！ご飯もお酒もとまりません！
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏皮が恐ろしく安く手に入ったので作ってみました！

鶏皮の脂とさっぱりポン酢が相性バッチリ！ご飯もお酒もとまりません！
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超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢

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材料

  • 鶏皮 400g
  • ポン酢 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • にんにく 2欠片
  • 赤唐辛子 1本
  • 煎りゴマ お好みで
  • 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏皮を食べやすいサイズに切っておきます

    • 超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯で2~3分程茹でます

    • 超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢作り方2写真
  3. 3

    茹で上がった鶏皮をザルに上げて水を切り、器に移します

  4. 4

    鶏皮を入れた器にポン酢、みりん、スライスしたにんにく、輪切りにした赤唐辛子を入れ、軽く混ぜます

    • 超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩寝かせて味が染みたら完成！お好みで煎りゴマや小ネギを散らしてどうぞ(´∇｀)

コツ・ポイント

鶏皮を茹でたお湯はそのまま鶏出汁としても使えます(´∇｀)我が家ではいつも麺つゆ等を加えてお蕎麦にしてます♪

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お料理備忘録
お料理備忘録 @cook_40229791
2017/05/25 14:12に公開
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このレシピのキーワード

にんにく とり皮 こねぎ トウガラシ

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