超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢
お料理備忘録 @cook_40229791
鶏皮の脂とさっぱりポン酢が相性バッチリ！ご飯もお酒もとまりません！
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏皮が恐ろしく安く手に入ったので作ってみました！
超簡単！お酒のお供に鶏皮ポン酢
鶏皮の脂とさっぱりポン酢が相性バッチリ！ご飯もお酒もとまりません！
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏皮が恐ろしく安く手に入ったので作ってみました！
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作り方
- 1
鶏皮を食べやすいサイズに切っておきます
-
- 2
たっぷりのお湯で2~3分程茹でます
-
- 3
茹で上がった鶏皮をザルに上げて水を切り、器に移します
- 4
鶏皮を入れた器にポン酢、みりん、スライスしたにんにく、輪切りにした赤唐辛子を入れ、軽く混ぜます
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩寝かせて味が染みたら完成！お好みで煎りゴマや小ネギを散らしてどうぞ(´∇｀)
コツ・ポイント
鶏皮を茹でたお湯はそのまま鶏出汁としても使えます(´∇｀)我が家ではいつも麺つゆ等を加えてお蕎麦にしてます♪
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