生姜たっぷり！セレベス（赤目芋）のうま煮

セレベス（里芋）は洗って、ヒゲと皮をたわしでこすり除く。
その後、半分くらいの大きさに切りそろえておく。

れんこんは厚めに切りそろえた後、酢水につけておき、しいたけは石づきを取り縦に二等分。

こんにゃくは厚めの短冊に切り、手綱こんにゃくにする。

鍋にサラダ油（少量）と生姜を入れ、鶏肉にまぶし、それからガスに火をつけて、色が変わるまで炒める。

鶏肉の色が変わったら一旦取り出し、その残った油で、セレベス（里芋）れんこんを炒め、油が回ったられんこんを1時取り出す。

ある程度火が通ったら、鶏肉、しいたけ、こんにゃく、れんこんを鍋に入れてひと煮立ちさせる

煮立ったら、創味のつゆを加え味をつけて1〜2分煮て火を止めたら出来上がり。