里芋は一人１個。にんじんは半月切り。ゴボウはささがき。
他は食べやすく切ります。

だし汁で根菜を煮ます。

里芋が柔らかくなったら、肉・油揚げ・椎茸・こんにゃくを加えて、あくを取りながら煮ます。

鶏肉に火が入ったら、ねぎを加えて、みそで味付けます。

お好みで、七味か一味を。