超簡単！台湾まぜそば！
お嬢さん2244 @cook_40134406
市販のやつが美味しいと思えなかったので、、、台湾まぜそばを作りました！簡単！切って盛り付けて混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
お店に行くのは難しい。けど、市販のやつも美味しくない。って時にどうぞ♪
超簡単！台湾まぜそば！
市販のやつが美味しいと思えなかったので、、、台湾まぜそばを作りました！簡単！切って盛り付けて混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
お店に行くのは難しい。けど、市販のやつも美味しくない。って時にどうぞ♪
作り方
- 1
ニラ、ニンニクをみじん切りにする。
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- 2
海苔はハサミで細かく切り、長ねぎはなるべく薄く小口切りにする。
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- 3
容器に、ラード以外のタレ調味料を入れ、混ぜたら、ラーメン皿に分けて入れる。入れ終わったらふたつにラードを入れる。
- 4
フライパンにごま油をひき、豆板醤を炒め、ひき肉をいれる。菜箸で細かく混ぜながら炒め、8割火が通ったら、焼肉のタレを入れる
-
- 5
麺を茹でる。記載の時間より1分ほど短く茹でて、硬めにする。茹でたらざるに出して、必ず湯切りを！！！！！
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- 6
その間に皿に移したタレを皿ごと1分チンする。
- 7
湯切りした麺は、ザルに擦り付けるように混ぜる。皿に移したら、素早く混ぜる。
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- 8
かつお節を開けずに、くしゅくしゅして粉末にしておく(もしくは粉鰹を使う)
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- 9
盛り付けをする
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- 10
ひき肉の上に卵黄、好みでマヨネーズを添えても美味しい。
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- 11
お好みで、メンマ、コーンなど♪
残った具で、追い飯( ´Ｏ` ) -
コツ・ポイント
麺は硬めに茹でてね。マヨネーズは好みで。好みで七味を入れても美味しいです。追い飯(残った具材に白飯)もどうぞ！
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