夏野菜と豚小間の冷しゃぶ＊梅酢だれ＊
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
豚肉の小間切れがさっぱりとした冷しゃぶに変身！夏野菜と一緒召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
梅雨時期の暑い日はやはり冷たい物が食べたい。野菜だけだとおかずには物足りなかったのでお肉をプラスしました。梅干しの消費もしたかったので。豚小間切れ肉!?でも美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水入れ沸騰したら塩適量を入れ豚小間を茹でます。
茹であがったら水にさらしてざるに上げ水気をきっておきます。 - 2
ボールに適当に切ったきゅうり、トマト、茹でたオクラ、茹でた豚小間を入れます。
-
- 3
ボールに刻んだ梅干し、カンタン酢、麺つゆ、ゴマ、ごま油を混ぜておきます。
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- 4
3の梅酢だれを2に入れ和えます。
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- 5
貝割れ大根を敷き詰めた皿に盛り付け、鰹節をかけたら出来上がりです♪
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
豚小間は購入する時に薄切りが入ってる物を選ぶとなおさらよいです。たれは食べる直前に和えて下さい。野菜をパリパリで頂く為です。
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