アスパラのかりかり炒め
おべ～べ @cook_40150605
レンジでチンして炒めるだけ。ビールのつまみにもご飯のおかずの１品にも最適
このレシピの生い立ち
アスパラをレンジでチンしすぎて、ゴマ油で炒めてみたらカリカリになった。で、ついでにマヨネーズに七味を混ぜてみて、それで食べたら案外美味かった。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを軽く水洗いして、ラップに包んでレンジへ『ど～ん』。アスパラの水気を完全に飛ばすぐらいチンする。
- 2
水気が完全に飛んだら、アジシオをふり掛けてからゴマ油を引いたフライパンへ『ど～ん』
- 3
全体的に焦げ目がつくまで中火で炒める。
- 4
マヨネーズに七味を掛けたものをアスパラに添えて、できあがり。
コツ・ポイント
必ずアスパラの水気は完全に飛ばして、レンジから出した時はふにゃふにゃの状態にさせること。
水分が残ってると炒めた時、カリカリにはなりません。
リアクション
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