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*野菜ジュースでコク増しミネストローネ*-レシピのメイン写真

*野菜ジュースでコク増しミネストローネ*

maiky
maiky @cook_40063158
福岡

簡単にコクがあるミネストローネを作りたかったらこれ!時短で美味しくできます☆
このレシピの生い立ち
野菜不足でもっと野菜を!と思った時にトマト缶だけじゃなくジュースもいれてみては?と思い作ってみました。

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*野菜ジュースでコク増しミネストローネ*

maiky
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野菜不足でもっと野菜を!と思った時にトマト缶だけじゃなくジュースもいれてみては?と思い作ってみました。

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材料

4人前
  • トマト缶(カットタイプ) 1缶
  • キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 200ml
  • 水 200m
  • コンソメキューブ 1個
  • ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1玉
  • ☆じゃがいも(男爵)(みじん切り) 1玉
  • ☆にんじん(みじん切り) 1本
  • ☆マッシュルーム(みじん切り) 1パック
  • ☆キャベツ(みじん切り) 3枚
  • オリーブオイル(炒め用) 大2
  • にんにくチューブ 2cm
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルをいれにんにくチューブもいれる。

  2. 2

    にんにくが香ってきたら☆をすべていれて塩コショウをふり、写真のようにしんなりするまで炒める。

    • *野菜ジュースでコク増しミネストローネ*作り方2写真
  3. 3

    水と野菜ジュースとコンソメキューブを入れてコトコト煮込む。

  4. 4

    最後にツナ缶をいれて10分弱火で煮込んで出来上がり☆

コツ・ポイント

お野菜は全てみじん切りにしているのですべて同じタイミングで入れても火がすぐに通ります。
野菜ジュースとツナ缶をいれることによりコクが増して美味しくなります。

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maiky
maiky @cook_40063158
2017/06/30 00:47に公開
福岡
2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆A型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな^^♪2026年現在は小学生の女の子と男の子を育てています。麹料理やピーマンみそのアレンジ料理を作り、頑張ってその一品さえあれば大丈夫✨️というレシピを目指しています。
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このレシピのキーワード

野菜ジュース ミネストローネ ツナ にんじん キャベツ トマト缶 じゃがいも マッシュルーム 玉ねぎ 男爵

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