手抜きな☆焼肉のたれ丼
味つけは、焼肉のたれまかせ。
セルフサービスで、ごはんの上に野菜、肉そぼろ、刻み海苔等…のっけてのっけて～♪完食だぁ！
このレシピの生い立ち
暑い！
作るのも、片付けるのも面倒な季節の家事…そんな時は、丼です♪大きめの丼に自分で盛れば、もりもり食べちゃう、セルフサービスマジック。出来れば、片付けるのもセルフサービスだと母は超・楽～♪ハッピーなんですけど…o(^o^)o
手抜きな☆焼肉のたれ丼
味つけは、焼肉のたれまかせ。
セルフサービスで、ごはんの上に野菜、肉そぼろ、刻み海苔等…のっけてのっけて～♪完食だぁ！
このレシピの生い立ち
暑い！
作るのも、片付けるのも面倒な季節の家事…そんな時は、丼です♪大きめの丼に自分で盛れば、もりもり食べちゃう、セルフサービスマジック。出来れば、片付けるのもセルフサービスだと母は超・楽～♪ハッピーなんですけど…o(^o^)o
作り方
- 1
タケノコは、ザルに入れて、水洗い。下ゆでの指示がないタイプでした。
フライパンを熱して、合い挽き肉を入れて、炒める。 - 2
挽き肉の色が変わってきたら、焼肉のたれを入れて、炒める。タケノコも入れて、炒める。白いりごまを入れて、炒める。油なし。
- 3
挽き肉に味を含ませている間に、サニーレタスをちぎって洗って水気をきる。
人参ともやしをゆでる鍋に水を入れて火にかける。 - 4
人参を千切りに。湯がわいたら、塩少々(材料外)を入れて、人参をゆでる。ゆでている間にもやしをザルに入れて洗い、ひげとる。
- 5
人参を5分くらいゆでて、もやしを追加して入れて、1-2分ゆでて、同時にゆであげザルにとり、粗熱をとる。
- 6
フライパンの肉とタケノコがいい感じに煮詰まってきたら火を消す。
- 7
大きめの丼にごはんをよそい、サニーレタス、ゆでた人参ともやし、肉とタケノコのそぼろの順番にのせる。
- 8
さらに刻み小ネギ、刻み海苔をトッピング♪
大きめのスプーンでほおばってもりもり食べちゃう！
コツ・ポイント
焼肉のたれで挽き肉そぼろに味がついているので、もやし、人参、サニーレタスには、味はつけていません。油も使っていません。
挽き肉は、水分がなくなるくらいじっくり煮詰めてタケノコに味を含ませました。
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