コリコリ砂肝の柚子胡椒和え♪おつまみに♪
クロぽん♪ @cook_40176109
砂肝が好き！コリコリ食感が好き！柚子も好き！と言う方必見！お酒がすすみます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのがとても美味しくはまってしまい♪
家でもお酒のつまみにしたい！と再現してみました(*´艸`)
アプリでひらく作り方
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キュウリは千切りにし、塩を振って少し置いた後水気をきっておく。
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砂肝を茹で、縦に薄く切る。リボンみたいな形になります♪厚く切るとコリコリが硬いです。面倒臭い方は２つに切ってから♪
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- 3
砂肝、キュウリ、柚子胡椒、ゴマ油、塩を合わせて混ぜ混ぜ。柚子胡椒は多い程ピリ辛になります。
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味見しながらお好みで、柚子胡椒＆塩を調節して下さい。お皿に盛ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
薄く切ってコリコリ部分まで美味しく戴きます♪キュウリはなくても大丈夫です♪
切ってから茹でても楽ですが、茹でてから切った方がしっとりしてる気がします(゜∀゜)
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みょんうぉる -
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