フライパンにバターを入れ少し温め、弱めの中火で玉ねぎと鶏肉を炒める。

少し炒まってきたら、しいたけを加えて炒める。

ある程度炒まったら、全体に小麦粉を振って、粉っぽさがなくなるまで炒める。こげないように注意！

焦げる前に牛乳を加える。少しずつ加える必要はなく、全量を加えて大丈夫です。

しっかりと火を通す。しゃもじで混ぜると底が見えるぐらいまで火を通した後、マカロニを加えて混ぜる。

塩コショウを加えて味を見ます。チーズの塩味も考えて控えめに。その後溶けるチーズを加えてよく混ぜて、火を止める。

耐熱皿に 7 を入れ、溶けるチーズ、パン粉をのせて、オーブンでじっくりと焼く。

やけどに気を付けて召し上がってください。