ブロッコリーのフサフサをすべて食したあとの芯を適度に斜め切りします。

天ぷらの生地にくぐらせて適当に揚げます。

良い感じに揚がったら大根おろしとめんつゆと一緒に、或いはシンプルに塩で頂きます。