クリームカレーシチュー

瑛璃珂
瑛璃珂 @cook_40052509

カレーの様なちょっとスパイシーなシチューです。
ご飯にもパンにもパスタにも合います♪
このレシピの生い立ち
牛乳←腐る寸前
トマト←傷みかけ
シチューのリクエストが

クリームカレーシチュー

カレーの様なちょっとスパイシーなシチューです。
ご飯にもパンにもパスタにも合います♪
このレシピの生い立ち
牛乳←腐る寸前
トマト←傷みかけ
シチューのリクエストが

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材料

  1. ソーセージ 1袋
  2. 玉葱 大1個
  3. しめじとか茸類 1パック分
  4. 芋類 3個位
  5. トマト 3〜5個
  6. 180ml
  7. 牛乳 500ml
  8. コンソメ 2個
  9. 白ワイン 大匙2
  10. ケチャップ 大匙1
  11. 中濃ソース 大匙2
  12. 塩胡椒 適量
  13. カレー粉 大匙1〜2
  14. オールスパイス 5振り
  15. チリパウダー 5振り
  16. 片栗粉 大匙2
  17. 小麦粉 大匙1

作り方

  1. 1

    野菜とソーセージは 普通のシチューの様に切る。
    小麦粉と片栗粉を混ぜ 水50ml位(分量外)を入れ混ぜておく。

  2. 2

    鍋で玉葱,芋類を炒め 油が回ったらトマト以外の具材と炒め合わせる。

  3. 3

    水を入れて芋が柔らかくなる迄煮る。

  4. 4

    牛乳以外の調味料とトマトを入れて煮る。

  5. 5

    沸騰したら 牛乳を入れ中火で煮る。

  6. 6

    小さく沸騰したら味を整え 好みの味になったら火を止めて1の水溶き粉類を混ぜながら投入する。

  7. 7

    再度火を入れながら混ぜ混ぜ。

  8. 8

    器に盛ってパセリ等をパラパラ。
    バターライスやパンと共に食べる。

コツ・ポイント

水溶き粉類を入れたら超弱火で少しずつ投入。
必ず混ぜながらで。
具材は好きな物使って下さい。

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