大根のコンソメ煮

マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

ちょっと洋風、でもほっこり温まる煮物です。コンソメが大根にしみておいしいですよ!
このレシピの生い立ち
大根をコンソメ味の煮汁で煮てみました。

大根のコンソメ煮

ちょっと洋風、でもほっこり温まる煮物です。コンソメが大根にしみておいしいですよ!
このレシピの生い立ち
大根をコンソメ味の煮汁で煮てみました。

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 鶏もも肉 150gほど
  3. 適量
  4. A酒 大さじ2
  5. A砂糖 大さじ1/2
  6. B顆粒コンソメ 小さじ2
  7. Bみりん 小さじ1
  8. B塩 小さじ1/4
  9. ドライパセリ (あれば)適量
  10. 粗挽き黒こしょう (あれば)適量

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1〜2㎝のいちょう切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱して鶏肉を入れ、こんがりと焼く。
    大根も加え、両面に焼き色をつける。

  3. 3

    水をひたひたまで(1カップ強くらい)入れてAを加え、落としぶた(アルミホイルなどでOK)をして煮る。

  4. 4

    大根に火が通ったら、Bを加えて再び10〜20分ほど煮る。

  5. 5

    お皿にもりつけて粗挽きこしょうを散らす。

コツ・ポイント

*最後にバターを加えると風味が変わっておいしいです。おすすめです◎

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基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です!足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね!こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも!お料理、楽しみましょう!
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