じゃがいもを茹でる。

じゃがいもが茹で上がったら、お湯をすてて、空入りして、水分を飛ばす。

じゃがいもつぶしで、つぶす。

玉ねぎはみじん切りにして炒めて塩、胡椒する。

ひき肉は炒めて、塩、胡椒する。

ボールにじゃがいも、玉ねぎ、ひき肉、隠し味のマヨネーズを入れてかき混ぜる。

楕円形に形作る。

小麦粉、玉子、パン粉の順にくぐらせて、180度の油で揚げる。

キャベツの千切りを添えて、盛り付ける。