冷やしうどん♡今日は胡麻味噌ダレが旨い♡
ミセスオリーブ @olive3313july
醤油味になりがちな冷やしうどん〜胡麻味噌ダレはいかがですか？栄養バランスにも優れ、コレで夏バテ知らず♡しゃぶしゃぶにも♡
このレシピの生い立ち
学生時代名古屋で食べたきしめんの冷やしで、具材がいろいろのって〜ちらしきしめん？という名前だったかな？胡麻味噌ダレの味が忘れられず、作ってみました。市販の胡麻味噌ダレありますが、高い(≧∀≦)
冷やしうどん♡今日は胡麻味噌ダレが旨い♡
醤油味になりがちな冷やしうどん〜胡麻味噌ダレはいかがですか？栄養バランスにも優れ、コレで夏バテ知らず♡しゃぶしゃぶにも♡
このレシピの生い立ち
学生時代名古屋で食べたきしめんの冷やしで、具材がいろいろのって〜ちらしきしめん？という名前だったかな？胡麻味噌ダレの味が忘れられず、作ってみました。市販の胡麻味噌ダレありますが、高い(≧∀≦)
作り方
- 1
調味料と水を小鍋に入れよく混ぜ煮込む。味噌がフツフツしっとりしてきたら火を止める。
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- 2
別のうつわに移し、すりゴマを入れてよく混ぜ冷蔵庫で冷ます。
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- 3
うどんによくあいます。好みでラー油や七味や柚子胡椒を入れてピリ辛もオススメ♡
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- 4
こんな風に盛り付けても栄養満点で旨い♡この具材の下に冷やしうどんあり♡胡麻ダレは下のうどんにかけてから、具材をのせる♡
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コツ・ポイント
うどんに胡麻味噌ダレが絡んで、しっかりした味が食欲アップに♡味噌や胡麻の栄養もプラスされるので、夏バテ予防に♡シンプルにネギたっぷりでも美味ですが、いろんな具材をトッピングしても猛暑に立ち向かえます♡しゃぶしゃぶのタレにも使えます♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19585347
