作り方
- 1
鍋に湯を沸かしてミニトマトをサッと湯通しし、冷水にあけて湯むきします。
- 2
はちみつ、レモンの搾り汁を混ぜます。
- 3
マリネ液にミニトマトを漬けて、漬かったら出来上がりです。食べる時にオリーブオイルをかけていただきます。
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コツ・ポイント
はちみつを使うことでまろやかな味わいになります。ミニトマトはあっという間に柔らかくなってしまうので、湯通しはサッとで。トマトと相性のいいオイルも加える事で栄養の吸収もアップ。
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