木の実のクリスタリゼ

Name: 木の実のクリスタリゼ
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのナッツ 100g; グラニュー糖 60g; 水 少々

いろいろナッツにお砂糖をたっぷりかけたあとを引くお菓子です
このレシピの生い立ち
日本初の本格的音楽専門インターネットラジオステーション「Backstage Café」第四金曜ゆるふわおやつカフェのコーナー2月のレシピです。
ホワイトデー用に男の子も作れる簡単お菓子のレシピを紹介しました。

材料

今回はくるみ、アーモンド、カシューナッツを使用しましたがぜひお好みのナッツで挑戦してみて下さい。結晶化して混ぜ続けるとキャラメル化してくるので気を付けて下さい。

2019/03/11 13:58に公開

レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。

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