花粉症に！蓮根パウダーのシチュー
青い服 @cook_40250174
花粉症に良いと言われる蓮根を使ったシチューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
花粉症の為、蓮根パウダーを購入したものの、ダマになって失敗したので、ダマにならないように考えました。
花粉症に！蓮根パウダーのシチュー
花粉症に良いと言われる蓮根を使ったシチューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
花粉症の為、蓮根パウダーを購入したものの、ダマになって失敗したので、ダマにならないように考えました。
作り方
- 1
蓮根、人参は一口大に、玉ねぎは櫛形に切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
- 2
鶏肉を一口大に切る。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、①を入れて更に炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを入れて、沸騰後20分位ふたをして煮る。
- 5
煮ている間に、★蓮根パウダーと★バターを器に入れ、40秒レンジでチンし、よく混ぜる。
-
- 6
⑤に少しずつ★牛乳を足して練る。※
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- 7
20分経ったら、鍋に⑥を入れて混ぜる。
- 8
牛乳を入れて沸騰したら火を止めて生クリームを入れて、塩胡椒で味を整えてパセリを振る。
コツ・ポイント
※⑥で牛乳と練る時は、写真のような溶けかけアイス位の柔らかさまで牛乳を加え練る。
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