秋の味覚♪サツマイモの炊き込みご飯
うっきーち @cook_40046296
おイモはホクホク、きのこはシャキシャキ♪
秋の味覚満載です☆
出汁昆布も細く切って具にしちゃいました＾＾v
このレシピの生い立ち
芋掘りで沢山掘ったサツマイモ。きのこと一緒に炊き込んでみました。
秋の味覚♪サツマイモの炊き込みご飯
おイモはホクホク、きのこはシャキシャキ♪
秋の味覚満載です☆
出汁昆布も細く切って具にしちゃいました＾＾v
このレシピの生い立ち
芋掘りで沢山掘ったサツマイモ。きのこと一緒に炊き込んでみました。
作り方
- 1
米を研いで水を切り、しばらく置いたら炊飯器の目盛り通りの水加減で水を張る。
- 2
サツマイモはさいの目に切り水にさらす。しめじは小房に分け、にんじんはいちょう切り、揚げは油抜きをして細かく切る。
- 3
出汁混布を１．５cm幅に切り、さらにそれを細く切る。
こうすることで、出汁がよく出て、しかも具としても食べられます♪ - 4
１にしょうゆ、本みりん、酒をいれひと混ぜしてから３の混布を入れる。
- 5
サツマイモの水分をよく切り、そのほかの具材とともに混布の上にどっさり入れる。具材は混ぜ込まない。
- 6
炊飯器のスイッチオン♪
- 7
炊けたら１０分ほど蒸らしてからよく混ぜて、お好みで塩などを振って召し上がれ♪
コツ・ポイント
きのこは舞茸やエリンギなどお好きなものでどうぞ。
このままでも十分味があると思いますが、濃い目の好きな方はしょうゆを大２にすると塩も振らずにおいしく食べられるようです。
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