たくあんが隠し味♡我が家のお好み焼き
あやぴよこ @ayapple31
たくあんの味と食感が美味しい♡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる大好きなお好み焼きは必ずたくあん入り。それを我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとたくあんはみじん切りに、ネギは小口切りにしておく。
- 2
山芋(長芋)は皮をむいて、すりおろしておく。
- 3
豚バラ肉は5cmくらいに切っておく。
- 4
イカフライせんべいを使う場合は、適当な大きさに割っておく。
- 5
大きめのボウルに☆を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 6
ボウルに小麦粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 7
ボウルに★を加えて混ぜ合わせる。
- 8
ホットプレートを200度に熱しておく。
- 9
サラダ油をひき、生地を入れる。
豚肉、エビをのせたら、ミックスチーズをかけて、蓋をして蒸し焼きにする。 - 10
片面に焼き色がついたら裏返して、もう片面を焼く。
- 11
ソース、マヨネーズ、青海苔、かつお節をかけたら完成。
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コツ・ポイント
＊生地を混ぜる時は泡立て器よりもおたまのほうが混ぜやすい。
＊裏返した時にギューギュー押さえつけないこと。
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