⭐鶏むね肉で万能しっとり鶏ハム⭐
簡単に出来る鶏むね肉のしっとり鶏ハムです。サラダにのせても、パンに挟んで食べても、ピザの具でもいろいろ活躍します！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べれないかと思い、作ってみました。子供も大好きです。
⭐鶏むね肉で万能しっとり鶏ハム⭐
簡単に出来る鶏むね肉のしっとり鶏ハムです。サラダにのせても、パンに挟んで食べても、ピザの具でもいろいろ活躍します！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べれないかと思い、作ってみました。子供も大好きです。
作り方
- 1
ジップロックなどに鶏むね肉を入れ、はちみつ、岩塩、ブラックペッパーを入れて閉じたら、全体に行き渡るように揉みこんでおく。
- 2
お好みでハーブを入れる。入れなくてもOK。
-
- 3
冷蔵庫で一晩くらいおく。できたら、１度ひっくり返すと良い。
- 4
鶏むね肉を取り出して水洗いし、水をはったボウルに入れてしばらく（約15分くらい）塩抜きをする。
-
- 5
たっぷりの水を沸騰させた鍋で、塩抜きした鶏むね肉を５分くらい茹でる。その後は火を止めて、ふたをして冷めるまで放置。
-
- 6
冷めたら、取り出してお好みの厚さにカットして鶏ハムの完成。ピザの具にも○
レシピID:19587480 -
- 7
2016/2/26『ピザの具』人気検索でトップ10入りしました。
皆様に感謝です⭐ - 8
マジックソルトを振りかけて揉みこんで一晩置いたものでも。塩気が少ないので、岩塩も一緒に。
マヨネーズかけて食べても○ -
- 9
AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンをひとかけして、お好みでブラックペッパー、岩塩を振りかけても○
-
- 10
サラダにのせて、お好きなドレッシングで食べても○
-
コツ・ポイント
簡単にジップロックなどに漬け込んでおくだけなので、便利です。鶏皮は取っても付いたままでもどちらでもOK！
はちみつ無しでも作れます。クレイジーソルトで簡単に漬け込むのもお好みで。
オーブンでも出来ますが、この方法が一番時短でオススメです○
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