お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル
まめっ子ママ @cook_40035036
手軽にパパっと和えるだけ♪不思議と青ねぎのザク切り具合がオシャレに見えちゃうんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
とにかくナムルが大好きなんです♡余りがちなザーサイ、小口切りにするのが少し面倒な青ねぎ…。ざっくり切って冷蔵庫の中で眠っていた鶏ささみと混ぜてみたら、あらっ美味しい♡
お酒のお供に♡鶏肉とザーサイのネギナムル
手軽にパパっと和えるだけ♪不思議と青ねぎのザク切り具合がオシャレに見えちゃうんです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
とにかくナムルが大好きなんです♡余りがちなザーサイ、小口切りにするのが少し面倒な青ねぎ…。ざっくり切って冷蔵庫の中で眠っていた鶏ささみと混ぜてみたら、あらっ美味しい♡
作り方
- 1
沸騰したお湯に、お酒を少々（分量外）入れ、鶏ささみを茹でる。ささみを入れて再度沸騰したら火を止め、予熱で茹で上げます。
- 2
青ねぎは3cm幅に切り、ザーサイも食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
【1】の鶏ささみを鍋から下ろし、少し冷めてから手で適度な大きさに裂きます。
- 4
【2】と【3】をボウルに入れ、★の調味料で和えたら完成です♬
- 5
ナンプラーをお好みで少し入れると、エスニック風になりますよ♡
コツ・ポイント
鶏ささみに予熱で火を通すことによって、ふんわりと仕上がります。ガス代の節約にもなるので一石二鳥です(^^)
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