フライパンに麻婆豆腐の素と水約200ccを入れ、中火でひと煮立ちさせます。

別容器にトロミ粉を30ccの水で溶き、トロミ溶液を作ります。

一旦火を止め、トロミ溶液をよくかき混ぜてから全体に少しずつまわしかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。

再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミがついたら火を止めます。

どんぶりにご飯を盛り、できた麻婆をかけます。麻婆は3人前あるので余ったら保存しましょう。

最後に生卵をのせ完全です。