バジル香る❀大根×胡瓜の和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
蒸した大根＆胡瓜を使ったわさび＆ﾊﾞｼﾞﾙ風味の和トースト
このレシピの生い立ち
わさび風味のトーストにﾊﾏっていて、今回、いただいた『間引いた大根』と庭で収穫した『胡瓜』を合わせて和トーストを作りました。
バジル香る❀大根×胡瓜の和トースト
蒸した大根＆胡瓜を使ったわさび＆ﾊﾞｼﾞﾙ風味の和トースト
このレシピの生い立ち
わさび風味のトーストにﾊﾏっていて、今回、いただいた『間引いた大根』と庭で収穫した『胡瓜』を合わせて和トーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮が気になれば剥き、5㍉～１㌢厚さの輪切りにして耐熱容器に入れ、10分～程蒸す。蒸し加減はお好みで。
- 2
今回、大根は間引いた細めの物を使用。大きめの大根でも同様に。
- 3
胡瓜は５㍉～の輪切りにする。
- 4
２つに割ったマフィンをオーブントースターで軽く焼いて取り出し、わさびまたは生姜（チューブ入り）を塗り鰹節を載せる。
- 5
大根と胡瓜を載せて塩少々をふる。
-
- 6
ピザ用チーズを載せる。
-
- 7
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、ごまを散らして再びオーブントースターに入れ色よく焼く。
-
- 8
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎったバジルを散らして完成です。お好み量のレモンを絞ってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
下味用の塩はごく少量で結構です。
フレッシュバジルは、ドライバジルでも結構です。
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