豚肉の端に、生姜の千切りを乗せる。

端からクルクルらせん状に巻く。

片栗粉をまぶす。

熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、留め口から焼く。

全面に火が通るように、焼き色を付ける。

（5）に合わせた（Ａ）を入れて一度沸騰させ、火力を弱め中火～弱火で調節しながら水気を飛ばすように焼く。

お皿に盛り、フライパンに残った生姜タレをかける。