豚の角煮

yurose
yurose @cook_40186460

肉が柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わった味をアレンジして作ってみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラかたまり肉 300g
  2. 400cc
  3. 昆布 10センチ
  4. 料理酒 50cc
  5. 砂糖(上白糖) 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ4
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラかたまり肉を1センチ幅に切る。そしたら、その肉を半分に切る。

  2. 2

    全部、切り終わったらなべに肉を入れて水、昆布、料理酒、砂糖、しようゆ、みりんを入れ蓋をする。

  3. 3

    沸騰したら、アクをとる。蓋をして、汁が、なくなって肉に味がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

昆布を入れると、だしが出て美味しいです。

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レシピ作者

yurose
yurose @cook_40186460
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はじめまして。yu.roseです(^_^)/9歳と6歳の男の子のママです(^_-)-☆料理、キャラ弁、お菓子、パン作り、ハンドメイドをしています。ブログyu-rosekitchenハンドメイド日記http://s.ameblo.jp/yu-rose0506/レシピブログhttp://www.recipe-blog.jp/profile/yu-roseぜひ、遊びに来て下さい。
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