シャキッとホクッと!長芋と鶏肉の照り炒め
MiChic0123 @cook_40119956
甘酢醤油だれで、こどもたちも大好きな味♪ご飯が進む1品。
照り照りのタレが食欲そそりますよ。
このレシピの生い立ち
大人も食べ盛りの子供も、1歳の子供でもおいしく食べれる優しい味付けを。。と思い♪
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は1cm幅くらいの半月切りにし、耐熱容器に入れラップをしてからレンジ600W1分半加熱。
竹輪は一口大にカット。 -
- 2
一口大に切った鶏肉をビニールに入れ、酒と塩コショウをし、下味をつける。
片栗粉をまぶして、揉み込む。 -
- 3
フライパンで鶏肉をこんがり焼き色がつくまで焼き、1度取り出す。
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- 4
長芋、ちくわをフライパンに入れ、こんがり焼き色が付くまで焼く。
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- 5
先ほどの鶏肉をフライパンに戻し、★の調味料を全て入れ、焦がさないように焼く。
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- 6
白ごまを投入。
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- 7
彩りよく、ネギをまぶしたら出来上がり♪
ネギの代わりに大葉でも美味しいよ -
コツ・ポイント
長芋(山芋)は軽くレンジで火を通すことで、中はホクッとフライパンで焼いて外はシャキッとした食感を残します
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