バウンドケーキ型に　薄くバターを塗り、薄力粉を少々　振って　冷蔵庫で冷やしておく。

板チョコを湯せんで　溶かしておく。

室温に戻してバターをボウルに入れて　全体に軟らかくなるまで練る。

きび砂糖の2/3（60ｇ）を入れて　さらに練る。

卵黄2個分を入れて　混ぜる。

溶かしておいた　チョコレートを入れて　全体に混ぜる。

バナナ2本を　1cmの輪切りにする。

ボウルに　バナナを入れて混ぜる。

ふるっておいた薄力粉を　3～4回に分けて混ぜていく。この時なるべく練らないように　サクサクと全体を切るように混ぜる。

混ぜすぎないように　全体を合わせた状態。

別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。少し泡立ってきたら　残りのきび砂糖30ｇを入れて高速で泡立てる。

ハンドミキサーを持ち上げたとき　角が立ったら　メレンゲの出来上がり。　

メレンゲの1/3を　10に入れ混ぜる。　この時は　しっかりと全体に混ぜる。残り2/3のメレンゲも入れて全体にまとめる。

冷蔵庫からケーキ型を出し　ケーキ種を入れる。全部入れたら、中央に縦に　くぼみを入れておく。

180度に余熱したオーブンに入れて、180度で20分　その後、170度で30分の　計50分ほど焼いて　出来上がり。

焼きあがったら　直ぐに　型から外し　荒熱を取る。

切ると断面に　
しっとりバナナです♪*＾＾*