ベーコンを2cm幅、大葉は細切り、茸は適当な大きさにカットしておく。（今回はエリンギを使いました）

パスタを規定時間茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとおろしニンニク（みじん切りでもOK）を入れ、ベーコンと茸を炒める。

ベーコンに焦げ目がついてきたら、生クリームを加えて弱火にする。（ソース沸騰厳禁）

4にスライスチーズ1/2枚を細かくして入れ（こってりチーズ味がお好みの場合1枚）塩とブラックペッパーで味を調える。

茹で上がったパスタをザルに上げてから、フライパンに入れ、大葉を加える。火を止めてソースとよく絡める。