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バイ貝醤油煮〜薄味で〜
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バイ貝醤油煮〜薄味で〜-レシピのメイン写真

バイ貝醤油煮〜薄味で〜

ほまんく
ほまんく @cook_40093671

バイ貝醤油煮つくりました。
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スーパーでバイ貝を見つけたので食べたくなってつくりました。

バイ貝醤油煮つくりました。
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スーパーでバイ貝を見つけたので食べたくなってつくりました。

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バイ貝醤油煮〜薄味で〜

ほまんく
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材料

2人分
  • バイ貝 10個
  • お酒 180g
  • 塩 3g
  • 醤油 3g
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作り方

  1. 1

    バイ貝をボールに入れ水洗いする。
    鍋に入れ水を入れて火にかけ沸騰させる。
    沸騰したらそのままお湯を捨てて新しくする

  2. 2

    たっぷりの水と、お酒を入れて沸騰させたら、弱火にし2時間じっくり火を通す。2時間くらい経ったら、塩と醤油を入れ薄味にする

  3. 3

    煮汁が少なくなるくらいまで煮込んだら完成です

コツ・ポイント

味付けは本当に薄味にしてください。旨味が出ますので余分な調味料はいりません。

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ほまんく
ほまんく @cook_40093671
2017/06/29 11:29に公開
たまーに作ったオリジナルレシピや夕御飯を載せてます。
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煮物 酒

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