サワードリンク(レモン)

比伊助
比伊助 @cook_40063968

レモンのクエン酸で夏バテ予防に！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
レモンを特売していたので、これからの暑い夏に向けてサワードリンクにしてみました。

サワードリンク(レモン)

anjelica7's cooksnap of when they made サワードリンク(レモン).
あたりめっこ's cooksnap of when they made サワードリンク(レモン).
ぱせりんご's cooksnap of when they made サワードリンク(レモン).
比伊助
比伊助 @cook_40063968

レモンのクエン酸で夏バテ予防に！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
レモンを特売していたので、これからの暑い夏に向けてサワードリンクにしてみました。
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材料

作り易い量
  1. レモン ３個
  2. 氷砂糖 250g
  3. お酢 200㏄

作り方

  1. 1

    レモンは流水で洗い、汚れを落としたら水気をよく拭き取ります。
    ５mm程度の輪切りにします。

  2. 2

    キレイに洗った保存瓶(煮沸消毒なら更に良し)に(1)と氷砂糖、お酢の順に入れたら蓋をして常温で静かに保存します。

  3. 3

    7～10日で氷砂糖が溶け切ったら飲み頃です。あとは、時々上下を返しながら熟成させて味の変化を楽しみましょう。

  4. 4

    ５倍程度の炭酸水で割ると美味しいですよ。
    水で割ってもＯＫ！
    焼酎で割ったらグイグイ行けちゃってヤバイかも！

コツ・ポイント

　熟成させる事でお酢の酸味の角が取れてまろやかになります。
　充分エキスの出たレモンは処分してもいいですが、ヨーグルトやアイスのトッピングにしても美味しいですよ。
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比伊助
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15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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